Современная женщина знает, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, «Особенно через котлеты!» — подтвердит каждый мужчина. Даже когда они только готовятся, шкварча на сковородке и наполняя кухню удивительным, насыщенным ароматом, мало кто останется равнодушным!
Это простое, вкусное, полезное и любимое многими блюдо известно испокон веков. Изначально котлеты готовили не из фарша, а из мяса на ребрышке. Родиной котлет является Франция, и ей они обязаны своим названием — côtelette в переводе с французского «ребристый, на ребрышке». Еще до появления ножа и вилки французы, чтобы не испачкать рук, лакомились жареным мясом на косточке, за которую и держались. И лишь спустя несколько столетий все в той же Франции стали готовить отбивные котлеты из нежной говядины. С появлением столовых приборов и придворных кухонь, повара начали подавать на баллах рубленное мясо, в которое добавляли вымоченный белый хлеб . Хорошо знакомые всем и любимые многими котлеты из мясного фарша появились лишь в 18 веке и быстро полюбились по всему миру. Но в каждой стране добавляли в традиционный рецепт нечто свое: где-то принято смешивать фарш с сырыми яйцами, где-то с сухарями, молоком, мелко нарубленным или тертым на мелкой терке луком, где-то — с чесноком, а иногда и картофелем. В России котлеты из фарша появились благодаря Петру Первому, который отправлял своих поваров на учебу во Францию, а они оттуда привезли рецепт тех самых котлет, которые так полюбились всем.
Украина, например, прославила свою версию котлеты «по-киевски». О них знают в любом уголке земного шара, и каждый украинский повар вам скажет, что именно эти котлеты являются короной кулинарного искусства. Хорошо отбитое куриное филе, в которое заворачивают кусочек сливочного масла, смазывают яйцом и обжариваются во фритюре, – таков простейший рецепт котлет «по-киевски». Он был создан в начале прошлого века, в суровые предреволюционные годы, как несложно догадаться, в Киеве
Котлеты – одно из тех блюд, которое никогда не надоест! Они хороши с самыми разными гарнирами и отдельно, сами по себе, как в будни, так и в праздники. Торговая марка «BOSZAN» предлагают на выбор разные варианты котлет для бургеров, мы позаботились о том чтобы процесс приготовления блюд для вас был максимально качественным и быстрым. Ароматные, вкусные, котлеты «BOSZAN» нужно просто выложить на разогретую сковородку или гриль , и уже через несколько минут блюдо, которое завоюет любое сердце, готово! «Bon appetit!» — скажут вам на родине котлет, во Франции.
А мы говорим – «Ас Болсын!»
И в завершении, хочу поделиться простым рецептом вкусных домашних бургеров с нежнейшей котлетой от торговой марки «BOSZAN»:
Для приготовления нам понадобиться:
- Котлета для бургеров «BOSZAN» — 1 пачка
- Салат (зелёный) – 4листа
- Помидоры (свежий) — 4 кусочка
- Огурец (солёный огурец)- 4 шт
- Майонез — 1/2стакана
- Кетчуп — 1 ст.л
- Горчица — 1 ст.л
- Хлеб (бриошь) — 4 шт.
- Соус (вустерширский) по вкусу
- Уксус (яблочный) по вкусу
- Лук (красный) — 4 колечка
Процесс приготовления: - Приготовьте соус. Смешайте майонез, кетчуп, горчицу, вустерширский соус, яблочный уксус в блендере
- Нагрейте сковороду, налейте в неё растительное масло и дождитесь, пока масло не станет дымить. Возьмите котлеты для бургеров «BOSZAN»- и выложите на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны по 4—5 минут до тех пор, пока котлета не станет румяной.
- Разрежьте булку пополам и подсушите её на сковороде или в тостере.
- Можете собирать бургер. На нижнюю часть булки положите лист салата, полейте небольшим количеством соуса. Затем выложите котлету, помидор, лук, солёный огурец и накройте верхней частью булочки.
Готово!